PATRICE  BACHMANN

Hinter Überwein steckt Patrice Bachmann, mit seiner ausgeprägten Sensorik und grossen Leidenschaft für inspirierende Weine. Begonnen hat alles in jungen Jahren als Erntehelfer am Bielersee - nahe an der Essenz seines künftigen Schaffens. Als studierter Önologe wusste er schon bald, dass bloss guter Wein nicht das Ende der Flasche sein kann. Er begeisterte sich mehr und mehr für den lebendigen Wein, referiert Weinseminare mit Weinbasics in der gesamten Schweiz und prägte zusammen mit Cultivino die heutige Naturweinbewegung der Schweiz.

 

Es ist Patrice Bachmann ein zentrales Anliegen, seinen Gästen und seinem Publikum aufzuzeigen, was die wahre Qualität von Wein ausmacht. Dabei werden Gewohnheiten aufgebrochen und Charakterweine zugänglich gemacht. „Wein ist eine Delikatesse. Um diese erfassen zu können, braucht eine gewisse Erziehung resp. Schulung des Gaumens“.   

 

Bei Überwein ist stets Platz für aufrichtige Gastfreundschaft. Er führt galant durch den Abend und inszeniert Wein mal auch ganz anders - eintönige, marktorientierte Weine sind nicht so sehr sein Ding. Wer Patrice Bachmann engagiert, erlebt sensorische Abenteuer und kann sich darauf gefasst machen, danach nicht mehr derselbe Weintrinker zu sein.

 

In diesem Sinne: Viel Spass, zum Wohl und bis bald!